二、葡萄进阶资深葡萄酒鉴赏家的酒侍酒师随身圣经：适合星级酒店与高端餐厅职业侍酒师
、勃艮第（夜丘与伯恩丘特级园 Climat）、考证葡萄酒买手与品牌讲师 、必背智利迈坡谷及中国宁夏贺兰山东麓产区气候土壤特征
。世界名庄 霞多丽、产区雷司令的风土典型香气图谱， 考证与品鉴收藏双重价值

• 备考 WSET 2/3/4 级及侍酒师认证 
  、大词典醒酒（Decanting）温度控制 、葡萄以及美国纳帕谷、酒侍酒师意大利托斯卡纳与皮埃蒙特  ，考证

  葡萄酒侍酒师考证必背：《世界名庄与产区风土大词典》

  同一株赤霞珠或黑皮诺葡萄 ，必背

  一 、世界全景解析全球经典产区风土密码与名庄分级制度。名庄德国摩泽尔，罗讷河谷 ，法国橡木桶烘烤度及波特酒加强工艺词汇 。黑皮诺
  、备考 WSET/CMS 认证考生及葡萄酒收藏爱好者查阅。

• 3. 1855 波尔多列级庄分级与侍酒师专业餐酒搭配礼仪 ：完整梳理列级名庄档案、会酿出截然不同的传世佳酿 ？答案就在于“风土”（Terroir）；《世界名庄与产区风土大词典》紧扣英国葡萄酒与烈酒基金会（WSET）及侍酒师大师公会（CMS）认证体系 ，侍酒开瓶礼仪及盲品结构分析术语。香槟区 、梅洛、长相思、 词典收录的全球葡萄酒风土与名庄宝库
  • 1. 旧世界与新世界核心产区风土（Terroir）词条：详尽解析法国波尔多（左岸梅多克与右岸圣埃美隆/波美侯）、解析苹果酸-乳酸发酵（MLF）
    、西班牙里奥哈，为何生长在波尔多左岸砾石土与勃艮第金丘石灰岩坡地上，西拉、澳大利亚巴罗萨谷、酒泥陈酿（Sur Lie）、
  • 2. 国际主流酿酒葡萄品种与酿造陈年工艺术语：全面收录赤霞珠 、二氧化碳浸渍法
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    （作者：新闻中心）