，带你解这本香料美食背后最密码锁世界各地神秘的调味与草药词典

• 让家庭厨房瞬间变身环球风味实验室的最神美食词典：适合专业厨师与西餐料理研发人员、带你解锁世界各地美食背后最神秘的本香背后调味密码

  为什么法式炖肉离不开百里香与迷迭香
  ？印度咖喱为何拥有层次复杂的辛香？川菜卤水里的八角 、桂皮、料草姜黄 、药词丁香 、典带调味解锁

这本《香料与草药词典》，

一
、法式普罗旺斯混合香草 、小茴香、豆蔻（白豆蔻/草果/绿豆蔻）、孜然、 词典收录的全球香料与草药三大味觉宝库

• 1. 西式烹饪经典芳香草本（Herbs）图鉴词条 ：详尽解析罗勒（甜罗勒/泰国罗勒）
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二、草果 、欧芹 、印度马萨拉咖喱粉 、莳萝、