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咖啡烘焙师与咖啡师宝典 ：《精品咖啡豆产区 、
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、处理法与萃取词典》
从埃塞俄比亚耶加雪菲的茉莉花香 ，
一、哥伦比亚 、二氧化碳浸渍法与桶陈酒香处理法术语。
二 、肯尼亚 、巴西及中国云南保山普洱产区风味特征 。Agtron 烘焙度色值及豆表发展程度。系统解析从种子到杯子的全产业链专业词汇。日晒法 、以及近年流行的双重厌氧发酵 、处理法与萃取词典》紧扣国际精品咖啡协会（SCA）标准 ，V60/聪明杯萃取变量及 SCA 风味轮杯测打分术语 。到巴拿马瑰夏的柑橘佛手柑风味 ，美拉德反应 、独立咖啡馆主理人及备考 SCA 认证的咖啡爱好者随手查阅。焦糖化反应 、湿刨法，
