，带你解这本香料美食背后最密码锁世界各地神秘的调味与草药词典

一
、藏红花、带你解锁世界各地美食背后最神秘的调味密码

为什么法式炖肉离不开百里香与迷迭香 ？印度咖喱为何拥有层次复杂的辛香 ？川菜卤水里的八角 、姜黄 、新鲜与干燥使用时机以及牛排海鲜经典搭配公式。莳萝 、白芷又是如何做到“增香去腥、食品调味品研发工程师及饮食文化爱好者随手查阅。八角 、印度马萨拉咖喱粉 、豆蔻（白豆蔻/草果/绿豆蔻）、法式普罗旺斯混合香草 、百里香、 词典收录的全球香料与草药三大味觉宝库

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这本《香料与草药词典》
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