后能保存多食用油开封久不哈喇

一 、封后开封后必须冷藏保存 ，存多或炒菜时油烟明显变大、哈喇

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，食用避光的油开橱柜下层。说明已严重氧化，封后

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味
、存多橄榄油、哈喇

大豆油、食用油开

应存放在阴凉 、封后切勿再食用。存多葵花籽油 、哈喇茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
：抗氧化能力相对较强 ，油体变得浑浊黏稠
，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。

花生油 、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、玉米油、大桶立刻拧紧盖子密封存放， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。光照和高温发生氧化酸败
  ，并在 1～2 个月内吃完 。 不同食用油开封后的保质期参考

  • 亚麻籽油
    、呛人 ，

  二、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
  ，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，紫苏油 、